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Materiale linguistico moderno
Zaouali, Lilia
L'islam a tavola
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Abstract: Dalle cucine della corte dei califfi di Bagdad - dove i piaceri della buona tavola erano abbondantemente coltivati, e dove confluivano e si mescolavano le tradizioni alimentari di arabi, persiani e asiatici, oltre che di bizantini una ricca e raffinata civiltà gastronomica si irraggiò in tutto il mondo islamico, dal Vicino Oriente all'Egitto al Nordafrica, fino all'Andalusia. Una grande varietà di tipi di pasta, di piatti in agro-dolce, di salse, di cuscus, di dolci e persino di vino, affollano le ricette tramandate dai testi medievali. È tutta una festa di aromi, spezie, sapori e colori, che possono allietare tutte le tavole, come suggeriscono le 30 ricette adattate ai gusti di oggi che completano il volume.
Titolo e contributi: L'islam a tavola : dal medioevo a oggi / Lilia Zaouali ; traduzione di Egi Volterrani
Pubblicazione: Roma [etc.] : GLF editori Laterza, 2007
Descrizione fisica: X, 220 p., [8] c. di tav. : ill. ; 21 cm
ISBN: 9788842084129
Data:2004
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Serie:
Economica Laterza
; 444
Dati generali (100)
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2004
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| VERDELLINO | 641.59 ZAO | VRD-24814 | Su scaffale | Prestabile | |
| BREMBATE DI SOPRA "MARIO TESTA" | 641.59 ZAO | BSP-37709 | Su scaffale | Prestabile |
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