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Materiale linguistico moderno
Buzzi, Aldo
L'uovo alla kok
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Abstract: Il testo si avvicina al tono di una conversazione fra amici che si trasmettono segreti di alta e bassa cucina. Segreti che possono riguardare l'insalata come anche certi piatti esotici e inauditi. Non c'è bisogno di citare Lévi-Strauss per far riconoscere che la cucina è un prezioso elemento della civiltà, dalle innumerevoli ramificazioni. La cucina prosegue nei luoghi, nelle maniere, nell'immaginazione e ci si potrà persino spingere ad affermare che la cucina è un sapere occulto che serve insieme al piacere e alla sopravvivenza.
Titolo e contributi: L'uovo alla kok : ricette, curiosità, segreti di alta e bassa cucina, dall'insalata all'acqua alla pastina in brodo della pensione, da Apicio a Michel Guérard, da Alexandre Dumas a Carlo Emilio Gadda ... / Aldo Buzzi ; con quattordici disegni di Saul Steinberg
Nuova ed. riveduta e ampliata, 2. ed.
Pubblicazione: Milano : Adelphi, 2002
Descrizione fisica: 154 p. ; 18 cm
ISBN: 8845917002
Data:2002
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Serie:
Piccola biblioteca Adelphi
; 478
Dati generali (100)
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2002
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
Sono presenti 10 copie, di cui 0 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| BERZO SAN FERMO | 641.5 BUZ | BRS-5242 | Su scaffale | Prestabile | |
| CANONICA D'ADDA | 641.5 BUZ | CAN-10595 | Su scaffale | Prestabile | |
| CURNO | 641.5 BUZ | CUR-26193 | Su scaffale | Prestabile | |
| DALMINE | 641.5 BUZ | DAL-65804 | Su scaffale | Prestabile | |
| MOZZO | 641.5 BUZ | MZZ-24952 | Su scaffale | Prestabile | |
| NEMBRO | 641.5 BUZ | NEM-61623 | Su scaffale | Prestabile | |
| ORIO AL SERIO "GIULIA GABRIELI" | 641.5 BUZ | ORI-6022 | Su scaffale | Prestabile | |
| OSIO SOTTO | 641.5 BUZ | OST-24503 | Su scaffale | Prestabile | |
| ROMANO DI LOMBARDIA | 641.5 BUZ | ROM-47155 | Su scaffale | Prestabile | |
| PIAZZA BREMBANA | 641.5 BUZ | PZZ-18161 | Su scaffale | Prestabile |
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