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Materiale linguistico moderno
Salemi, Maria Concetta
Il pomodoro
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Abstract: La grande bacca rossa, divenuta ormai regina dei sapori, ha una lunga storia naturale e gastronomica che negli ultimi secoli è diventata gloriosa. Le iniziali virtù ornamentali hanno lasciato il passo, dopo l'arrivo in Europa dalle Americhe, a quelle più diffusamente culinarie e alimentari in genere. Questa è la storia di un frutto saporito della terra, di un condimento, di un colore che hanno fatto grandi la pizza, gli spaghetti e mille altri piatti della cucina di tutto il mondo.
Titolo e contributi: Il pomodoro : storia e virtù gastronomiche della grande bacca rossa, risorsa economica e regina dei sapori / Maria Concetta Salemi
Pubblicazione: Firenze : Nardini, 2001
Descrizione fisica: 115 p. : ill. ; 25x10 cm
ISBN: 884045246X
Data:2001
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Serie:
Il quadrifoglio
Dati generali (100)
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2001
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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