Rete Bibliotecaria Bergamasca

Abstract: La maestria dei migliori chef direttamente a casa tua per guidarti alla scoperta dei segreti della cucina italiana. Dalle tagliatelle fatte a mano come quelle della nonna all'impasto per i tortellini, dagli gnocchi di patate al ripieno per i tortelloni, dalle crepes alle crescentine, dalla pizzo alla piadina romagnola. Pasta, Pizza e Piadina ti insegna a preparare a regola d'arte queste e tantissime altre appetitose e stuzzicanti specialità simbolo della tradizione culinaria di casa nostra. Il cd rom è leggibile in ambiente Windows.

Abstract: La maestria dei migliori chef direttamente a casa tua per guidarti alla scoperta dei segreti dei piatti della cucina italiana a base di pesce. Dagli invitanti antipasti, sia caldi che freddi, carne la zuppa di cozze e vongole e l'insalata di mare esotica, ai ricchi primi come il deliziosa risotto ai frutti di mare e le linguine all'astice, per passare ai secondi con la classica grigliata di pesce, l'orata al cartoccio e la coda di rospo alla siciliana. Con Specialità di Pesce imparerai a preparare queste e tantissime altre ricette del mare. Una guida per chi è alle prime armi e anche un valido aiuto per chi già si diletta ai fornelli ma vuole perfezionarsi. Il cd rom è leggibile in ambiente Windows.