Rete Bibliotecaria Bergamasca

Abstract: Questo cd rom è dedicato a coloro che desiderano un'opera pratica e autorevole sulle varietà della pasta. Un potente motore di ricerca permette di individuare le tipologie di pasta della tradizione italiana in modo semplice e rapido, attraverso la scelta di diversi criteri: ricerca in base al nome; ricerca in base alla regione di produzione; ricerca attraverso la consultazione di un elenco completo. Ogni ricerca effettuata fornisce schede chiare, complete e ricche di informazioni sui singoli prodotti: cenni e curiosità storiche; tradizioni locali; caratteristiche e tecnica di produzione; aspetti della regione; ricette regionali. Il cd rom è leggibile in ambiente Windows.

Abstract: Questo cd rom è dedicato a tutti coloro che desiderano un'opera completa, pratica e autorevole sulla produzione e il consumo dei salumi in Italia. Un potente motore di ricerca permette di individuare le informazioni sui singoli salumi in modo semplice e rapido, attraverso la scelta di diversi criteri: ricerca in base al nome; ricerca in base alla regione di produzione; ricerca attraverso la consultazione di un elenco completo. Ogni ricerca effettuata fornisce schede chiare, complete e ricche di informazioni: cenni e curiosità storiche; tradizioni locali; caratteristiche e tecnica di produzione; aspetti della regione. Il cd rom è leggibile in ambiente Windows.

Abstract: Questo cd rom è dedicato a coloro che desiderano un'opera pratica e autorevole sull'arte pasticcera in Italia. Un potente motore di ricerca permette di individuare le specialità dolciarie regionali in modo semplice e rapido, attraverso la scelta di diversi criteri: ricerca in base al nome; ricerca in base alla regione di produzione; ricerca attraverso la consultazione di un elenco completo. Ogni ricerca effettuata fornisce schede chiare, complete e ricche di informazioni sulle singole specialità e sulle località: cenni e curiosità storiche; tradizioni del territorio; ricette tradizionali; ingredienti e caratteristiche nutrizionali; consigli per il consumo e l'abbinamento con vini e liquori. Il cd rom è leggibile in ambiente Windows.

Abstract: Questo cd rom è dedicato a coloro che desiderano un'opera completa, pratica e autorevole sulla variegata produzione italiana di pane, pizza e focaccia. Un potente motore di ricerca permette di individuare i prodotti della tradizione italiana in modo semplice e rapido, attraverso la scelta di diversi criteri: ricerca in base al nome; ricerca in base alla regione di produzione; ricerca attraverso la consultazione di un elenco completo. Ogni ricerca effettuata fornisce schede chiare, complete e ricche di informazioni su singoli prodotti: cenni e curiosità storiche; tradizioni locali; caratteristiche e tecnica di produzione; aspetti della regione.Il cd rom è leggibile in ambiente Windows.