Rete Bibliotecaria Bergamasca

Abstract: La pizza e Pac-Man, la cioccolata e la maledizione di Montezuma, i sandwich e lo spazio. Associazioni casuali? Ebbene, no! Perché il mondo del cibo nasconde curiosità, vicende e leggende inimmaginabili. Dalla Cina al Perù, dall'Odissea all'allunaggio, passando per ricette e stravaganze, la storia del cibo come non l'avete mai letta! Dall'ironica e brillante penna di Andrea Valente, un grande volume illustrato sul cibo, le ricette e le storia di ciò che mangiamo. Un viaggio nello stupefacente, affascinante e divertentissimo mondo del cibo! Età di lettura: da 8 anni.

Abstract: Vuoi avere guance morbide e soffici come un'albicocca? O il cuore grande e sano come un pomodoro? È facile, basta mettere nel piatto i cibi del colore giusto! Per aiutarti a scoprire tutti i che i cibi possono regalare, questo originale atlante illustrato ti guiderà attraverso 25 alimenti e le loro fantastiche proprietà - dall'uva al riso, dai pistacchi alle ciliegie - a partire proprio dal colore. Un volume pensato per i più piccini, ma anche per i grandi che desiderano educarli in modo efficace e positivo a un'alimentazione equilibrata fin dalla tenera età. Età di lettura: da 4 anni

Abstract: Da dove vengono il mais, il grano e le patate? E cosa si mangia in Turchia, in India e in Norvegia? Come si preparano il gazpacho spagnolo o il jollof nigeriano? Un giro del mondo fra mille sapori, sulle tracce di pietanze e ingredienti di 26 paesi e di 5 continenti, dai gustosi manicaretti che ci offre un banchetto marocchino alle primizie del mercato galleggiante vietnamita, fino ai raffinati piatti portati in tavola da uno chef francese... Un libro illustrato per conoscere la storia, la cultura e i luoghi dove sono nate le ricette che tanto ci deliziano. Età di lettura: da 10 anni

Abstract: Lo sapevi che le bacche di vaniglia che usiamo per i dolci si ricavano da un'orchidea? E che i pop-corn che sgranocchi al cinema sono chicchi di mais fatti esplodere? Il cibo ha tante storie da raccontarci. Questo libro ti farà scoprire le più interessanti e curiose, spiegandoti il lungo viaggio che gli alimenti fanno per arrivare fino alle nostre tavole. Attraverso testi chiari, accompagnati da splendide immagini, imparerai come si coltivano le materie prime, quali sono i processi di lavorazione in fabbrica, come vengono confezionati i prodotti. Prefazione di Oscar Farinetti. Età di lettura: da 6 anni.

Abstract: I nostri gusti dipendono dalle nostre abitudini alimentari, dall'età e da come abbiamo educato il nostro palato. Completo di consigli utili er genitori ed educatori. Età di lettura: da 8 anni.

Abstract: I bambini che vivono in città hanno poche occasioni per studiare da vicino la natura. Pochi sanno, tuttavia, di avere a disposizione un intero laboratorio per poterlo fare: la cucina di casa. Federica Buglioni, autrice e fondatrice dell’associazione Bambini in cucina, nata per promuove il valore affettivo e educativo della cucina condivisa con i bambini, e Anna Resmini, giovane e affermata illustratrice per la prima volta in catalogo, danno vita al nuovo PiNO: Naturalisti in cucina. Quarantotto pagine di esperimenti per scoprire semi, verdure, bucce e polpe, studiarne l’anatomia, imparare a osservare e a avere così più consapevolezza. Età di lettura: da 6 anni.

Abstract: Una guida unica, autorevole sui risultati più avanzati e originali che si possono raggiungere con le tecniche di fermentazione. Ogni capitolo copre un diverso tipo di prodotto fermentato fino ad avere un quadro esaustivo: koji, kom-bucha, shoyu, miso, aceto, garum, prodotti lattofermentati e frutta e verdura nera. Il lettore potrà così imparare a realizzare le preparazioni del Noma, uniche sia per il gusto sia per le proprietà nutrizionali. Per usare le parole di Redzepi, "la fermentazione è un mezzo per liberare sapori, ma anche un modo di preparare cibo buono. È innegabile, io mi sento meglio con una dieta ricca di prodotti fermentati". Un libro rivelatore, che ci farà scoprire le mille sfumature del gusto e ci farà guardare al cibo come esperienza

Abstract: Di quanto cibo abbiamo bisogno ogni giorno? Perché il formaggio ha un odore strano? Che fine fa il cibo quando lo mangiamo? Solleva le alette per scoprire le interessanti risposte a queste e molte altre domande. I bambini potranno soddisfare la loro curiosità grazie a tutte le informazioni che troveranno nel libro e si divertiranno a sfoggiare le proprie conoscenze a tavola con amici e parenti. Età di lettura: da 5 anni.

Abstract: A casa o a scuola, la mattina o la sera, tutti mangiamo. Questo coloratissimo libro è pieno di curiosità e informazioni su ogni aspetto degli alimenti, dalla coltivazione alla cottura, dai valori nutrizionali al gusto. Scopri di che colore erano una volta le carote, quale fu l'ultimo pasto servito sul Titanic e quale spezia costa più dell'oro in questo libro originale e interessante. Età di lettura: da 7 anni.

Abstract: Per i giovanissimi, un simpatico libro che esplora l'argomento cibo e alimentazione, per vedere come dal grano si ottiene il pane, dove si coltivano frutta e ortaggi e come si fa il cioccolato. Oltre 60 linguette da sollevare per scoprire curiosità e informazioni. Età di lettura: da 4 anni

Abstract: Un viaggio per grandi e piccini, un'avventura eccezionale attraverso il cibo e i sapori di tutto il mondo. Le illustrazioni di Febe Sillani guideranno i lettori alla scoperta degli ingredienti, delle ricette e delle curiosità gastronomiche che caratterizzano i 6 continenti: America del Nord, America del Sud, Europa, Asia, Africa e Oceania. Per ciascun continente viene presentata una mappa politica, attraverso la quale si ha una visione di insieme dei principali prodotti tipici. Seguono i focus sulle nazioni, che raccontano le varietà dei cibi più tipici e le storie, le curiosità e le lavorazioni che si nascondono dietro gli ingredienti e i piatti più caratteristici. Un Paese dopo l'altro, il mondo del cibo prende forma, e i lettori si divertiranno a esplorare le meraviglie gastronomiche della Terra, scoprendone via via tutte le differenze e le peculiarità. Età di lettura: da 7 anni

Abstract: Questa è la storia di Cuoco, famoso e bravissimo, che perde la voglia di cucinare annoiato dalla routine quotidiana, fino a quando non scopre l'amore grazie a Pittrice che lo accompagna in questa vicenda. Il lieto fine giunge con l'aiuto di 15 personaggi '‘foody”: Arancia, Banana, Basilico, Carota, Cipolla, Fico, Limone, Mais, Mela, Melograno, Noce, Patata, Pera, Pomodoro, Riso.Un’opera musicate tutta da gustare!Età di lettura: da 6 anni.

Abstract: Il cibo ha molti colori e sopori, profuma e rumoreggia, entro ed esce dal nostro corpo. Il cibo viaggia molto: arriva da qua e da là, da su e da giù. Quando viene da lontano si dice che è esotico, quando viene do vicino è a chilometro zero. Quando ci piace mangiarlo ci lecchiamo le dita, quando non ci piace lo sputiamo: cose da non fare, almeno in pubblico. Alcuni mangiano troppo, altri troppo poco. Qui raccontiamo un po' di cose sul cibo, in tutti i sensi. Età di lettura: da 7 anni.

Abstract: A ogni personaggio è dedicato un breve racconto del viaggio di Foody verso Milano, accompagnato dal proprio passaporto vegetale e dal bagaglio per affrontare il percorso. Inoltre curiosità ed attività legate ai temi dell'Expo da compilare a cura del lettore. Età di lettura: da 6 anni.

Abstract: Età di lettura: da 4 anni.

Abstract: Sei curioso e magari anche un po' goloso? Questo libro fa proprio per te. Pensi di riuscire a fare un dolce senza usare zucchero? Riusciresti a mangiare come un bambino giapponese? Ecco sfide ed esperienze per metterti alla prova e tante informazioni per scoprire il mondo del gusto. Esperimenti in apparenza strani e divertenti per un piccolo viaggio tra biologia, chimica e zoologia: un primo, gustoso... assaggio di scienza. Titolo originale: Expériences à déguster (2004).

Abstract: L'uomo è ciò che mangia... Nonno Gidio e la dottoressa Biologiskas ti rivelano i segreti della sana alimentazione!

Abstract: Il volume si propone di raccontare il mondo del cibo ai bambini. Un nuovo modo per mostrare da dove vengono i diversi cibi che si trovano ogni giorno a tavola: da dove nascono e come vengono lavorati. Foody, simpatico chef goloso, è il filo conduttore della storia che, pagina dopo pagina, accompagna i piccoli lettori in un mondo di colorate e gustose cose buone da mangiare. Il libro, completamente illustrato, suddivide le diverse categorie alimentari (cereali, frutta, verdura, carne, ecc) in maniera chiara, spiegandone l'origine e la successiva lavorazione. Età di lettura: da 5 anni.

Abstract: Un volume che affascinerà il bambino, insegnandogli in allegria le regole per una vita sana ed equilibrata, con testi immediati, dettagliate illustrazioni, attività divertenti ed educative.Il piccolo lettore potrà scoprire come funziona il corpo umano e imparare le buone abitudini per crescere bene e mantenersi in buona salute, nel rispetto di se stesso e degli altri.